10月12日午後、米中仮設で開催する アロハ ロコフードパーティーメニューが決まりました。
Kalua pork
lau lau
poi
lomi salmon
tako poke
fish poke
fresh sliced pineapples
Big Island Candies cookies
Guava Juice
食材は11日深夜、JALの支援も頂いて羽田空港に到着します。
翌12日の移動時間が変更となり、東京駅朝06:04の新幹線で一ノ関へ向かいます。
地元のスーパーで以下購入します。
1. 7 pounds tomato
2. 5 pounds green onions
3. 4 pounds round onions
4. 1 pound ginger root
5. 6 oz bottle of sesame oil,
6 1 qt. shoyu
7. 1 pound sugar
8. 1 pound salt
9. at least 6 disposable serving pans (aluminum)
ハワイ島からフラチームが参加する情報も入りましたので、食材の準備が心強くなってきました。
