ホノルルの友人から、「AHI SAKURA BOSHI」をいただきました。

これはハワイ島HILOにあるHilo Fish Companyで作られている、マグロのみりん干し。一般的な干物よりもソフトな仕上がりで、食べてみると想像していた通り、とても美味しい味わいです。

ロコにも人気の商品だそうで、前回HILOに滞在したときには出会えなかったので、今回は嬉しい情報でした。

マグロの旨味にみりんの甘みが加わって、これはお酒にもよく合いそうです。ハワイでこんな美味しい日本的なおつまみに出会えるのも、旅の楽しみのひとつですね。